洋菓子 流星

洋菓子 流星

大切な人に、
想いを込めて贈りたくなる
ケーキや焼き菓子、
珈琲豆などを楽しめる
テイクアウト専門店

お祝いのケーキや手土産・ギフトの
ご予約も承ります。

流星のケーキ

『 流星 -ryusei-』の商品写真です。

定番ケーキ
『 流星 -ryusei- 』

濃厚なキャラメルのガナッシュに、バニラとペカンナッツを香らせ、ザクザクのクランブルを合わせました。

他の定番ケーキも個性豊かなケーキを揃えております。珈琲と共に合わせてお楽しみください。

季節のケーキの商品写真です。

『 季節のケーキ 』

旬の食材を最大限に活かし、四季を感じられるケーキです。

※ホールケーキは、当日の可能な限りご予約いただけます。

流星の焼菓子

流星ガトーバスクの商品写真です。

流星ガトーバスク

外はサクッと、中はしっとりとした生地に、カスタードクリームを詰めたバスク地方の郷土菓子。シンプルだからこそ、素材と製法にこだわった一品。

ガトーポムの商品写真です。

《季節の焼き菓子》
ガトーポム

旬のフルーツの美味しさと季節感を焼き菓子にぎゅっと詰め込みました。

ケーク3種の商品写真です。

ケーク3種

・ショコラバナーヌ
・きび砂糖と塩
・コーヒーとパイナップル

素材のもつ美味しさを活かし、それぞれの味の個性がはっきりと分かるしっとりとした食感のケーク。

手土産・ギフト

ギフトのイメージ写真です

RECRUIT

洋菓子流星では一緒に働いてくださる方を募集しています。
私たちと一緒に働いてみませんか？

詳細はこちら

洋菓子　流 星

501-6001 岐阜県羽島郡岐南町上印食8-123-1 HOCUS POCUS 1階

10:00-19:00 / 火・水曜日定休

[ TEL ] 058-215-1565　 ※ご予約はお電話にて承っております。

[ Instagram ]

  • こんばんは🌙 今週の土日はあいにくの雨でしたが、 お足元の悪い中沢山のお客様にご来店頂き、 本当にありがとうございました😊✨ 年度の変わり目になるため、 ギフトをお買い求めのお客様も 多くいらっしゃいました🌿 焼き菓子を買うなら流星さんがいい！と わざわざ足を運んで下さるお客様もいらっしゃり、 本当に皆様に支えて頂き感謝致します。 明日も10:00から元気に営業して参ります☺️ 皆さまのご来店心よりお待ちしております🌸 #洋菓子と珈琲流星#流星#岐阜ギフト#ガトーバスク#岐阜テイクアウト#岐阜カフェ
  • こんばんは(^^) 本日もご来店ありがとうございました✨ お隣の各務原では桜祭りが始まりましたね😊 雨も強くならず、お花見に行かれた方も 多いのではないでしょうか♪ 流星にも春が訪れておりまして、 こちらの写真はSAKURAを絞っている所です🌸 優しいピンク色がとても可愛らしいですよ🤭 店頭で見かけましたらぜひお召し上がり頂き、 春を感じて下さいね〜！ それでは明日もご来店心よりお待ちしております♪ #洋菓子と珈琲流星#流星#岐阜カフェ#岐阜テイクアウト#岐阜ギフト#サントノレ#桜祭り
  • こんばんは♪ 本日は暖かい日になり、アイスコーヒーや アイスカフェラテが人気でした🥤♪ ギフトも多数ご利用頂き、 本当にありがとうございます😊✨ 明日もケーキ、焼き菓子、 ギフトも多数ご用意しておりますので、 10:00からお待ちしております〜！ #洋菓子と珈琲流星#流星#岐阜テイクアウト#岐阜カフェ#岐阜ギフト
  • こんばんは🌙 いつも流星をご利用いただきありがとうございます。 シェフパティシエの山下です。 今週も火曜日が祝日だったため 本日担当させていただきます！ 先日までお出ししていた サンフルーツの焼き込みタルト。 ご好評いただけて嬉しく思っております☺️ 実は私焼き込みタルトがとても好きで それなりにこだわりをもっております！ 今日はそんな焼き込みタルトについて お話しようと思います✨ まず簡単に焼き込みタルトの構成ですが タルト用の生地にクレームダマンドという 焼き込み用のクリームを絞ります。 その上にフルーツを乗せて焼き込むんですが ポイントはフルーツです。 焼き込んで水分がとぶことで 糖度が上がるので、私は基本的には フレッシュフルーツで焼き込むことが多いです。 コンポートにすることであらかじめ水分を 減らしておくやり方もあるのですがあまりしません。 フルーツから出る水分を１度クレームダマンドに 吸わせることでダマンドにも 使っているフルーツの旨味や香りが移り フルーツとの一体感が増すという理由です。 水分が多すぎるものとかで 多少コンポートしたりもしますが 軽めにコンポートして水分は残しておいたり、 ダマンドの下に1層薄くスライスした ジェノワーズ(スポンジ生地)を入れて 水分を吸いやすくすることで コンポートしないようにしたりしています。 これは私の考え方で コンポートしてダマンドとのコントラストをつけたり、 人によって求める方向はそれぞれだと思うので どれが正解とかは無いと思います。 他にもフルーツによってダマンドの存在感も 変わるのでタルトいっぱいにフルーツを 敷き詰めるものもあれば わざとまばらに入れたりもします。 ショートケーキは苺のスライスの厚さで どんなショートケーキにしたいのか お店の方向性が見えたりしますが タルトも同じだと思います。 ただ入れるだけではなく入れている量や 厚さ、入れ方にすべて意味がある。 自己満な部分もあるので すべてお客様に伝わるのは難しいと思いますが、 食べた時に「あ、美味しい」と思ってもらえるお菓子は そういうのが考えに考え抜かれたお菓子だと 思います。 お店の中に近々テーブルを1台入れようと 思っております。 焼き菓子スペースがぎちぎちなので ギフトをテーブルにまとめて ショーケース横にスペースを作ります。 今までショーケース上で焼きたて商品など 少しだけ出しておりましたが 今後はそのスペースでもっと多くの 焼き込みタルトやヴィエノワズリーを お出ししていこうと思いますので 是非楽しみにしていてください😊 本日も最後までありがとうございました🙇‍♂️ また明日から流星を宜しくお願い致します！ #洋菓子と珈琲流星#流星#岐阜ケーキ#岐阜焼き菓子#岐阜カフェ#岐阜テイクアウト#焼き込みタルト#ヴィエノワズリー#パティスリー
MORE